Menus gastronomiques et table d'hôte
même hors du parcours.
À la tombée du jour, notre cuisine se fait plus raffinée. Savourez un menu à la carte aux accents créatifs, ou laissez-vous séduire par notre table d’hôte du soir, qui change au gré de l’inspiration du chef. Ambiance feutrée, service attentionné et carte des vins soigneusement choisie.
Détendez-vous après une partie ou entre deux rendez-vous autour de notre menu bistro du midi, concocté avec des produits frais et de saison. Rapide, gourmand et accessible, parfait pour les dîners entre amis ou collègues.
Le menu alcool
Carte des bières, vins et cocktails
Découvrez une sélection soigneusement choisie par nos sommeliers : Une grande variété de vins d’importation privée, les bières artisanales de notre microbrasserie Shawbridge, des cocktails maison créatifs et des produits alcoolisés haut de gamme.
Les vins blancs et rosés
Au verre
Les Tours
Côtes de gascogne, la hitaire, colombard, ugni blanc, gros manseng
5oz
10$
9oz
12$
Maison Castel, grande réserve
France, pays d’oc, chardonnay, viognier
5oz
10$
9oz
15$
Satinato Soave
Vénétie, montresor, 2021, garganega
5oz
12$
9oz
18$
Ca’bolani
Frioul vénétie julienne, 2021, pinot grigio
5oz
12$
9oz
18$
Rosé, Albia, Ricasoli
Italie, toscane, 2021, sangiovese
5oz
13$
9oz
19$
À la bouteille
Müller Mayer Schmidt, Allemagne
Palatinat, 2021, Bergdolt-Reif & Nett, Müller-Thurgau
57$
Paso a Paso, Espagne (Vegan)
La Mancha, Volver, 2021, Verdejo
44$
Francis Coppola, Diamond collection, États-Unis
Californie, Francis Coppola, 2020, Chardonnay
59$
El Petit Bonhomme, Espagne
Rueda, Nathalie Bonhomme, 2021, Verdejo
47$
La Crema, États-Unis
Monterey County, Californie, 2021, Chardonnay
74$
Les Tours, France
Côtes de Gascogne, La Hitaire, Colombard, Ugni Blanc, Gros Manseng
37$
Maison Castel Grande Réserve, France
Pays d’Oc, Chardonnay, Viognier
44$
Saumur Brézé, France Bio
Vallée de la Loire, 2020 Arnaud Lambert, Chenin Blanc
51$
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie, France Bio
Vieilles Vignes, Vallée de la Loire, 2021, Poiron-Dabin, Melon de Bourgogne
55$
Rift Mâ71, Con Village, France
Bourgogne, Jean Loron, 2020, Chardonnay (NATURE)
62$
Chablis, Domaine Séguinot-Bordet, France
Bourgogne, Séguinot-Bordet, 2021, Chardonnay
65$
Princesse Lieven, France
Beaujolais, Château Bellevue, Beaujolais, 2021, Chardonnay
73$
Chablis, Joseph Drouhin, France
Bourgogne, 2020, Joseph Drouhin, Chardonnay
77$
Sancerre, Les Marennes, France
Vallée de la Loire, Cave des vins de Sancerre, 2021, Sauvignon blanc
88$
Marsannay, France
Le Clos, Bourgogne, 2018, Domaine René Bouvier, Chardonnay
93$
Saint-Joseph, France
Vallée du Rhône, France, Pierre Gaillard, 2021, Roussane
95$
Roseline
Sud-Est, Château Sainte-Roseline, Cinsault, Syrah, Grenache, Carignan
49$
Alb Ria Icasoli
Italie, Toscane, 2021, Sangiovese
54$
Maturana Naranjo (Nature) Bio
Chili, Vallée Centrale, 2021, Torrontel
68$
Les vins rouges
Au verre
Santi Nello
Italie, I.G.P. Frioul-Vénétie Julienne, Pinot Noir
5oz
8$
9oz
12$
Maison Castel, grande réserve
France, pays d’oc, chardonnay, viognier
5oz
10$
9oz
15$
La Focaie, Rocca Di Montemassi
Maremma, Toscane, 2020, Sangiovese
5oz
11$
9oz
16$
Valpolicella Ripasso Superiore, Zonin
Italie, Vénétie, Corvina, Rondinella, Molinara
5oz
13$
9oz
19.50$
À la bouteille
Gran Araucano, Chili
Vallée de Rappel, Vina Hacienda Araucano, François Lurton, 2018, Cabernet Sauvignon
101$
Maison Castel, Grande Réserve, France
Languedoc, Cabernet Sauvignon
44$
Mas Las Cabes, France Bio
Côtes du Roussillon, Domaine Gardiés, 2020, Syrah, Grenache, Mourvèdre
48$
Château Eugénie, Tradition, France
Rueda, Nathalie Bonhomme, 2021, Verdejo
49$
Les hauts de lestac, Haut-Médoc, France
Bordeaux, 2019, Cabernet Sauvignon, Merlot
50$
Rift 69 (Nature)
Beaujolais-Village, Jean Loron, 2021, Gamay
52$
Millebuis, Les Vignerons De Buxy, France
Côte Chalonnaise, Bourgogne, 2020, Pinot Noir
69$
Croze-Hermitage, Les Meysonniers, France Bio
Vallée du Rhône, Chapoutier, 2021, Syrah
74$
Morgon, France
Beaujolais, Marcel Lapierre, 2021, Gamay
86$
Vacqueyras, Domaine Saint-Laurent, France
Vallée du Rhône, 2020, Grenache Noir, Syrah
88$
Bourgueil, Les Perrières, France (Nature). Bio
Vallée de la Loire, Catherine et Pierre Breton, 2018, Cabernet Franc
97$
Saint-Émilion, Grand Cru, France
Bordeaux, Château Mondorion, 2015 Merlot, Cabernet sauvignon
107$
McManis, États-Unis
Californie, 2021, Cabernet Sauvignon, Tannat
55$
Bordon, Reserva, Espagne
Rioja, 2016, Tempranillo, Grenache, Mazuelo
54$
Secret Del Priorat, Torres, Espagne
D.O.C. Côte Méditerranéenne, 2021, Carignan, Grenache noir, Cabernet Sauvignon
64$
Santi Nello, Italie
Frioul-Vénétie-Julienne, Pinot Noir
37$
Ocaie, Rocca Di Montemassi, Italie
Maremma, Toscane, 2020, Sangiovese
48$
Rosso Di Montalcino, Italie
Toscane, Altesino, 2020, Sangiovese
66$
Barbera D’asti Tre, Vignee, Italie
Piémont, Vietti, 2020, Barbera
64$
Barolo, Italie
Piémont, 2017, Vinum Vita Est, Nebbiolo
74$
Rusus Rosso Piceno, Les Marches, Italie Bio
Terra Fageto, 2019, Montepulciano, Sangiovese
71$
Le Volte Dell’Ornellaia, Italie
Toscane, Ornellaia, 2020, Merlot, Sangiovese, Cabernet-Sauvignon
75$
Barbera D’alba, Italie
Piémont, Olivero Mario, 2019, Barbera
77$
Amarone Della Valpolicella, Italie
Vénétie, 2019, Montresor, Corvina, Corvinone, Rondinella
80$
Brunello Di Montalcino, Italie
Toscane, Martoccia Brunelli, 2016, Sangiovese
121$
Les mousseux
Au verre
Cuvée 1821, Zonin
Italie, Vénétie, Prosecco, Glera
VERRE
11$
BOUTEILLE
44$
À la bouteille
Pour Ma Gueule, Domaine Fouet (Nature) bio
France, Vallée de la Loire, Chenin blanc
52$
Victoire, Gh Martel, Brut
France, Champagne, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
79$
Victoire, Gh Martel, Brut Rosé
France, A.O.C. Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
88$
Nos bières
Ride de Kayak
Kölsch, blonde de soif, rafraîchissante et légère, 4.9%
- 7$
- 9$
- 22$
La Rousse Futée
Rousse de soif, caramélisée et maltée, 4.5%
- 7$
- 9$
- 22$
Blanche au Jasmin
Thé de jasmin, florale et citronnée, 3.9%
- 8$
- 10$
- 25$
Ipa 117
IPA laurentienne, agrumes et parfumée, 5.8%
- 9$
- 10$
- 27$
La Saint Sau
Blonde au miel, douceur et rondeur, 5.3%
- 10$
Autoroute 20
West coast IPA, résineux et herbacée, 7.0%
- 10$
Route Du Sud
IPA tropicale, rafraîchissante et mangue, 5.6%
- 10$
Je Suis Sure !
Bleuet+Cassis+Mûre, 5.5%
- 10$
Séraphin
Ruby cream ale, réglisse et rondeur, 6.2%
- 10$
Curé-Labelle
Coffee stout, torréfaction et café espresso, 5.2%
- 10$
Sans Limite
Bière sans alcool, hazy IPA, blanche, blonde ou rousse 0.5%
- 8$
Nos cocktails
VAL-MO Tonic
Gin Ubald Dry, Campari, jus de pamplemousse, tonic
12$
Capitaine Soleil
Rhum Captain Morgan brun, Peach schnapps, jus d’ananas, basilic
12$
Thé galcé au miel
Jack Daniel au miel, thé glacé, citron, menthe
12$
Maria-Rita
Tequila Jose Cuervo, sirop de basilic, jus de lime, bière au gingembre
12$
Sangrias rouge
Vin rouge, Triple sec, jus d’orange, Sprite
PICHET 2 L
39$
VERRE 0,4 L
10$
Michelada SHAWBRIDGE
Kölsch Ride de Kayak, clamato, worcheshire, tabasco
12$
Sangrias Sunshine
Mousseaux, Sprite, Apérol, jus de pamplemousse
PICHET 2 L
42$
VERRE 0,4 L
12$
Vodkas
Finlandia
9$
Pur Vodkas
11$
Dirty Devil
11$
Tequilas
Jose Cuervo
9$
Liqueur
Southern Comfort
8$
Sortilege
8$
Rhums
Captain Morgan
blanc, brun ou épicé
9$
Diplomatio Mantuano
13$
Gins
Ubald London Dry
9$
Ubald Zesté
10$
Ubald Floral
10$
Ungava
10$
Cognacs
Rémy martin VSOP
17$
Rémy martin XO
40$
Whiskies
Chivas Regal 12 ans
10$
Jack Daniel’s
10$
Jack Daniel’s Honey
10$
Glenlivet
16$
Laphroag 10 ans
18$
Glenfiddich Ipa Experiment Single Matl
21$
Glenmorangie Nectad d’Or
27$
Un lieu unique à découvrir
Notre salle lumineuse et notre terrasse avec vue panoramique offrent un cadre parfait,
que ce soit pour un lunch rapide ou un souper en tête-à-tête.
Ouvert du dimanche au mercredi de 11h -20h
et du jeudi au samedi de 11h-21h
Réservez dès maintenant au (819) 322-1501 ou en ligne
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CALENDRIER 2025
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Vendredi 22 août 2025
JEAN-FRANÇOIS PRUD’HOMME à 19h
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PASCAL VANASSE à 19h